英伟达在AI驱动的服务器市场超越苹果，展现服务器行业权力转移。随着AI加速计算的发展，GPU取代CPU成为服务器升级的核心，引发产业链重构和商业模式革新。白牌服务器（ODM）企业如工业富联、广达等因定制化和成本优势崛起，AI服务器需求推动服务器制造流程变化，中国大陆服务器产业链竞争力虽次于美台，但仍具有全球竞争力。华为等企业凭借全栈自研能力，成为国产AI服务器的重要力量。这场技术变革将持续影响全球股市和服务器产业链的未来发展。