标题：叮咚买菜CTO蒋旭：如何用AI打通生鲜零售的全链路？ 正文： “卖菜”看似简单，背后却有复杂的底层技术支持。在4月28日的大鲸AI峰会上，叮咚买菜CTO蒋旭提到，生鲜零售面临商品易损耗、供应链长且复杂的挑战。前置仓虽灵活，但库存浅、管理难度大。对此，叮咚买菜通过AI技术优化业务效率。 叮咚买菜...