标题：叮咚买菜CTO蒋旭：如何用AI打通生鲜零售的全链路？

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“卖菜”看似简单，背后却有复杂的底层技术支持。在4月28日的大鲸AI峰会上，叮咚买菜CTO蒋旭提到，生鲜零售面临商品易损耗、供应链长且复杂的挑战。前置仓虽灵活，但库存浅、管理难度大。对此，叮咚买菜通过AI技术优化业务效率。

叮咚买菜构建了从农场到消费者的完整链条，包括冷链系统、前置仓和智能调度，确保商品新鲜且高效配送。其库存周转仅两天，全链路损耗控制在1.5%，远超行业水平。前置仓被视作分布式冷链系统，优势在于靠近消费者，库存周转快，但管理复杂度高。

叮咚买菜通过全链路数字化和数据算法驱动管理每日400万的库存组合。其数字化经验强调实验驱动和快速迭代，每天数百个实验运行以优化系统。AI在叮咚经历了机器学习、深度模型到大模型的应用阶段，覆盖搜索推荐、商品运营、预测调拨等多个方向。

在消费者侧，叮咚推动对话式和多媒体交互，优化推荐系统，为用户提供个性化服务。在供应链领域，多模态技术保障账实相符，助力商品质量监控和服务优化。同时，LLM/Agent技术在内部运营中广泛应用，提升效率。